السابليه
مقادير السابليه
- نحتاج الى 5 كوب دقيق عادي
- 2 كوب زبده بحراره الغرفة
- 2 بيض بحراره الغرفة
- 5 ملعقة نشاء
- فانيليا
- ذرة ملح
- اي نوع من المربى او النوتيلا
طريقة عمل السابليه
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزبدة مع السكر ونخلط جيداً
- ثم نضع البيض والفانيليا ونستمر في الخلط حتى نحصل على سائل كريمي
- نأخذ الدقيق والنشاء والملح ونقوم بنخله مرتين ثم نضعه على الخليط الكريمي
- نفركه باليد ثم نعجن جيداً ونقوم بلف العجينة وتركها حتى ترتاح مدة ساعتين أو اكثر
- نحضرها ونقطعها ونأخذ قطعة من العجينة ونضعها بين قطعتين من النايلون ونفردها بالشوبك حتى تصبح بسمك 1 سم
- نأخذ قطاعة البسكويت أو أي شي دائري ونقطع دائرتين احداهما نفرغ وسطها بقطاعه دائرية أصغر
- ونكرر هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية
- نحضر صينيه الخبز ونرتب البسكويت أو السابيليه وندخلها إلى الفرن المحمى سابقاً حتى تشقر ويتغير لونها قليلاً
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما
- نأخذ قطعتين احداهما فارغه من الوسط ونقوم بوضع المربى أو النوتيلا ونلصقها مع بعض حتى انتهاء الكمية
- نحضر طبق التقديم ونصفها ونقدمها باردة مع الشاي أو القهوة
ويمكننا حفظها في علب في الثلاجة الى حين تقديمها وصحه وهنا
