مقادير السمبوسك:
- 4 كوب دقيق
- ملح وملعقة صغيرة خميرة
- ملعقتين زيت نباتي
- كوب ونصف ماء دافئ
طريقة عمل السمبوسك:
نقوم بخلط المواد الجافة ثم نضع الماء والزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية نغطيها ونتركها ترتاح.
طريقة تحضير حشوة السمبوسك:
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم
- ملح وفلفل اسود ونعنع يابس
- حبتان بصل مفرومة ناعماً
طريقة عمل حشوة السمبوسك:
- نضع اللحم على النار ونقلب ثم نضع البصل ونقلب ثم الملح والفلفل والنعنع ونقلب حتى تنضج جيداً.
- نتركها لتبرد ثم نقوم بصنع السمبوسك بتقطع العجينة الى قطع صغيرة ونفردها ثم نحشيها بخليط اللحم ونغلقها جيداً حتى انتهاء الكمية.
- نقوم بقليها بالزيت وفي إناء عميق حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم وصحه وهنا.
