سمبوسك بالجبنة
مقادير سمبوسك الجبنة
- نحتاج الى 3 أكواب دقيق عادي
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيره خميرة فورية
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
مقادير حشوة السمبوسك
- نصف كيلو جبن بلدي طري
- زعتر بري ملعقة
- ملعقة كبيره زيت
- ملعقة صغيرة حبة البركة
طريقة عمل سمبوسك بالجبنة
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول ثم الخميرة والملح والزيت ونقوم بفركه برؤوس الاصابع حتى يتشرب الزيت ويصبح كالبرغل
- نصب الماء الدافئ ونخلط جيداً ثم نعجنها بشكل جيد حتى نحصل على عجينه متماسكة وطريه
- نغلفها بورق النايلون ونغطيها بقطعه قماش قطني ونضعها في مكان دافئ مدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- في وعاء عميق نضع الجبن ونقوم بفركه باليد ونضع عليه الزعتر البري وحبة السودة والزيت ونفركه حتى نحصل على خليط متجانس
- نحضر العجينة ونقطعها الى كرات صغيرة ونفردها دوائر بسمك نصف سم
- نضع عليها ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلق الاطراف جيداً حتى لا تفتح خلال القلي ونعيد الكره حتى انتهاء الكمية
- في المقلاة نضع زيت نباتي للقلي ونقوم ب قلي السمبوسك حتى يصبح لونها ذهبي
- نخرجها من الزيت ونضعها على ورق الامتصاص حتى نتخلص من الزيت الزائد
- نقدمها في طبق التقديم ساخنه او بارده مع الشاي او العصير
