شدد خبير التغذية الألماني بيتر كاراش على ضرورة استشارة الطبيب في حال الاشتباه في الإصابة بتسمم غذائي بسبب تناول الفِطر.
وأوضح كاراش أن أعراض تسمم الفِطر تتمثل في الغثيان والقيء وتقلصات البطن وارتفاع درجة الحرارة واليرقان.
وأشار إلى ضرورة اصطحاب بقايا الفطر عند الذهاب إلى الطبيب كي يكتشف سريعا نوع الفطر الذي تناوله المريض، علما بأنه توجد أنواع سامة من الفطر تؤدي إلى الوفاة مثل الفطر المعروف باسم “أمانيت فالوسياني”.
