هيطليه حلبية
تعد الهيطلية نوع من الحلويات الشرقية المميزة في سوريا والتي تنتشر كثيراً في أيام الصيف الحارة كونها تؤكل باردة. ولنذهب للمكونات
مقادير الهيطلية
- كيلو حليب
- اربع ملاعق نشاء
- ملعقتين سكر وملعقه فانيلا
- نصف كيلو حليب للسكب
- كيلو بوظه (أيس كريم) حليب بطعم الفانيلا
- اربع ملاعق سكر
طريقة عمل الهيطلية
- نضع الحليب على النار حتى يغلي ثم نضع النشاء المذوب في الماء البارد مع ملعقتي السكر وملعقة الفانيلا ونحرك حتى الغليان.
- وعندما يششتد الحليب ويثخن قوامه نحضر صينيه كبيره ونسكب المزيج بسماكة 1 سم ونرجها جيداً.
- نتركها حتى تبرد تماماً ثم نضع فوقها ماء مثلج ثم نقطعها على شكل مكعبات صغيرة.
- وعند التقديم نحضر زبادي التقديم ونضع فيها مكعبات الهيطليه.
نقوم بوضع السكر على الحليب المتبقي ونمزجه ثم نسكب ملعقه كبيره فوق قطع الهيطلية ثم نضع البوظه (أيس كريم) ونقدمها وصحه وهنا.
