حلاوة الجبن
مقادير حلاوة الجبن
- نحتاج الى كوب سميد ناعم
- كوب سكر عدد 2
- كوب ونصف ماء
- ملعقة كبيره ماء زهر
- نصف كيلو جبنه موزاريلا
طريقة عمل حلاوة الجبن
- نحضر قدر ونضعه على النار ونضع فيه الماء والسكر حتى يذوب السكر
- نضيف الجبنة ونقلب حتى تذوب الجبنة
- نضع السميد على دفعات مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يتجانس الخليط (ونأخذه بملعقة خشبيه ونرفعه الى الأعلى قدر الامكان عدة مرات حتى نحصل على عجينه لينه)
- ثم نضع ماء الزهر
- نطفئ النار ونحضر ورق النايلون ونضع قسم منه على مكان صلب ثم نضع العجينة والقليل من القطر
- ونضع عليها طبقه ثانيه من ورق النايلون ونأخذ الشوبك ونقوم بمد العجينة حتى نحصل على عجينة رقيقه مثل الرغيف بسمك نصف سم
- نقطعها مستطيلات ونحشيها بالقشطة ونلفها
- نقطعها حسب الرغبة
- نحضر طبق التقديم ونصفها ونزينها بالفستق الحلبي ونضيف القطر عند التقديم
