فطائر باللحم المفروم
مقاديرالفطائر:
- نحتاج الى 2 ونصف كوب دقيق عادي
- 2 كوب لبن زبادي
- ملعقة كبيره بكينج بودر
- ملعقة كبيره خميرة
- ربع كوب زيت نباتي
- نصف كوب حليب دافئ
- 3 ملاعق سكر
- رشة ملح
طريقة عمل فطائر باللحم المفروم:
- نقوم بنخل الدقيق في وعاء كبير ونضع المواد الجافه ونقلب
- نعمل حفره في وسط الدقيق ونضع المواد السائلة ونعجن باليد حتى نحصل على عجينه لينه وهشة
- نحضر طبق مدهون بالزيت ونضع العجينة فيه ونغطيها بمنشفه قطنيه ونضعها في مكان دافئ حتى ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها
- ثم نحضرها ونقطعها الى قطع متساوية وتفرد كل قطعه ونحشيها ونلف أطراف العجينة على الحشوة
- نرصها في صينيه الخبز وندهنها بالبيض وحبة البركة
- ندخلها الفرن المحمي سابقاً حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
- نخرجها ونتركها حتى تبرد نحضر طبق التقديم ونصفها ونقدمها
طريقة عمل الحشوة الفطائر:
هي لحم مفروم مع البصل والزيت والفلفل ونقلبها على النار ثم نضع ملعقة كبيره باشمل وملعقة كبيره جبنه
نستطيع حشيها حسب الرغبة
