البسبوسة بالقشطة
مقادير البسبوسة بالقشطة:
- نحتاج الى 2 بيضة بحرارة الغرفة
- كوب سميد عدد 2
- كوب دقيق عادي
- ملعقة كبيره بكينج بودر
- ملعقة كبيره فانيليا
- كوب لبن زبادي
- نصف كوب زيت نباتي
- قشطة مطبوخة 8 أكواب
- كوب سكر
- قطر بارد كوبان
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:
- نحضر وعاء عميق نضع فيه البيض والسكر ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي
- نضع الفانيليا ونستمر في الخفق ثم نضع الزيت ونخفق ثم نضع اللبن الزبادي ونخفق
- نضيف السميد وبعده الدقيق والبيكنج بودر ونخفق حتى نحصل على عجينه لينة شبه سائلة
- نقسم العجينة إلى قسمين
- نحضر صينيه الخبز ونقوم بدهنها بالزيت وننزل القسم الاول من العجينة ونفرده بالملعقة الخشب حتى يستقيم السطح
- نأخذ القشطة ونفردها فوق العجينة ونسوي السطح
- ثم نضع القسم الثاني من العجينة ونفرده ونسوي السطح ونرج الصينية جيداً
- ندخلها إلى الفرن المحمي سابقاً حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
- نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر البارد
- نتركها ترتاح مده نصف ساعة أو حتى تبرد تماماً
