مقادير شوربة العدس
- 2 كوب عدس منقى ومغسول
- ملعقة أرز
- 4 كوب ماء
- ملح وفلفل أسود
- حبة فلفل احمر حار
- ملعقة زيت او سمنة حسب الرغبة
- حبة بصل مفرومة ناعماً
طريقة تحضير الشوربة
نضع العدس والأرز والماء والملح والفلفل وحبة الفلفل الاحمر في طنجرة الضغط ونحركها جيدأ ونغلق الطنجره ونضعها على النار حتى يغلي وتبدأ بالصفير
نتركها لمدة خمسة دقائق ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نفتحها ونحركها بملعقه كبير. (لا تفتحي الطنجرة حتى تبرد)
نضع الزيت والبصل بالمقلاية على النار ونقلب حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي. نقوم بسكب البصل عل الشوربه وتصبح جاهزة للتقديم.
