المقادير
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات)
– البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– مرق خضار : 4 اكواب
– الماء : 4 اكواب
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– عدس بنّي : كوب وربع (مغسول ومصفى)
– ريحان : ملعقة صغيرة ونصف (مجفف)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : ملعقة صغيرة
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات)
– البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– مرق خضار : 4 اكواب
– الماء : 4 اكواب
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– عدس بنّي : كوب وربع (مغسول ومصفى)
– ريحان : ملعقة صغيرة ونصف (مجفف)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : ملعقة صغيرة
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي.
- أضيفي الطماطم والمرق والعدس والبطاطس والماء وقلبي.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان واتركي المزيج على نار هادئة مغطى لمدة 35 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- أضيفي البازيلا وحركي ثم اتركي المزيج لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج المكونات.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
