المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مفروم مكعبات صغيرة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– طحين : كوب
– الزبدة : 70 غم
– صلصة بوفالو : كوب (حارة وجاهزة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– طحين : كوب
– الزبدة : 70 غم
– صلصة بوفالو : كوب (حارة وجاهزة)
طريقة التحضير
- اخلطي عصير الليمون والزيت والملح والفلفل في وعاء وأضيفي الدجاج وامزجي جيداً واتركي الخليط مغطى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة واغمسيه في الطحين ثم أعيديه للثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي الدجاج حتى يتحمر ثم ازيلي الزيت وأضيفي الزبدة وصوص البوفالو وخففي النار واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الصوص وينشف قليلاً.
- قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الجبن الأزرق حسب الرغبة.
