المقادير
– صدر الدجاج : 1 صدر (مفروم فرماً ناعماً)
– البيض : 5 حبات
– جبن كريمي : 5 قطع
– دقيق : 5 ملاعق كبيرة
– الزيت : نصف كوب
– حبهان : 3 حبات (إستخدام القلب فقط)
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– سماق : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : مكعب
– الزيتون : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
– البيض : 5 حبات
– جبن كريمي : 5 قطع
– دقيق : 5 ملاعق كبيرة
– الزيت : نصف كوب
– حبهان : 3 حبات (إستخدام القلب فقط)
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– سماق : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : مكعب
– الزيتون : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، وجبن الكريم، والدقيق، والزيت، والحبهان، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والبابريكا، والسماق، والفلفل الأسود، ومرق الدجاج واخلطي.
- أطفئي الخلاط وأضيفي الدجاج.
- اخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- يمكنكِ إضافة فلفل أسود حبّ أو الزيتون الشرائح بحسب الرغبة.
- ضعي الخليط في كيس شواء (لأنّه الأضمن صحياً للطبخ على درجة حرارة مرتفعة).
- أغلقي الكيس جيداً بهدوء ولفّيه بطبقتين أو ثلاث من ورق القصدير مع إحكام الإغلاق من الجوانب.
- ضعي قمع اللانشون في ماء مغلي لمدة ساعة مع تقليبه كل ربع ساعة داخل الماء من كلّ الجوانب.
- بعد مرور الساعة، أخرجي اللانشون من الماء دون أن تفكي القصدير.
- أدخليه إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.
- عند التقديم، قطّعي اللانشون إلى شرائح وقدميه.
