المقادير
– جبن موزاريلا : 500 غراماً
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– دقيق : ثلثان الكوب
– النشاء : ثلث كوب
– بقسماط : نصف كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– دقيق : ثلثان الكوب
– النشاء : ثلث كوب
– بقسماط : نصف كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- نقوم بخفق البيض والماء في وعاء صغير ثم نخلط الملح مع البقسماط في إناء متوسط الحجم.
- نمزج الدقيق والنشا الذرة في وعاء ثالث ثم نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ووضع كمية من الزيت فيها وتسخينه.
- نقوم بتغميس أصابع الموزاريلا مع مزيج الدقيق والذرة ثمّ مع البيض المخفوق.
- نبدأ بتغليف الأصابع بالبقسماط ووضعها في الزيت وتقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة ثلاثين ثانية وإزالة الأصابع من الزيت ووضعها على أوراق خاصّة تعمل على امتصاص الزيت.
- تقدم ساخنة.
