المقادير
– البيض : 4 حبات (مخفوق)
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 2 كوب (مخلي من العظام ومفروم)
– البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
– البصل : 2 حبة (مقطع صغير)
– بقسماط : كوب ونصف (كعك مطحون)
– سباغتي : كيس (قسميها نصفين واسلقيها)
– جبنة : حسب الرغبة
– معجون الطماطم : كوب
– بهارات : ملعقة صغيرة
– صلصة البشاميل : كيس
– ملح : ملعقة صغيرة
– دقيق : كوب
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 2 كوب (مخلي من العظام ومفروم)
– البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
– البصل : 2 حبة (مقطع صغير)
– بقسماط : كوب ونصف (كعك مطحون)
– سباغتي : كيس (قسميها نصفين واسلقيها)
– جبنة : حسب الرغبة
– معجون الطماطم : كوب
– بهارات : ملعقة صغيرة
– صلصة البشاميل : كيس
– ملح : ملعقة صغيرة
– دقيق : كوب
طريقة التحضير
- قومي بسلق المكرونة مع قليل من الملح ثم صفيها من الماء.
- في مقلاة شوحي البصل وعندما يصبح ذهبي اللون أضيفي البهارات والدجاج وحركي المكونات جيداً واتركيهم على النار لحين نضوج الدجاج.
- ضعي معجون الطماطم على الدجاج وحركي حتى يتسبك الخليط ثم أضيفي الكاتشب.
- حضري البشاميل وقومي بخلطه مع المكرونة والبطاطس المهروسة والدجاج والجبنة .
- شكلي من الخليط كرات متوسطة الحجم واغمري الكرات في الدقيق ثم في البيض وثم في البقسماط، وتأكدي من تغليف الكرات جيداً في (الدقيق، البيض، البقسماط).
- قومي بإدخال الكرات بهدوء في زيت ساخن وغزير ودعي كرات المكرونة حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- أخرجي كرات المكرونة على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد وقدميها.
