المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر
– بقسماط : حسب الرغبة
– البيض : حسب الرغبة (مخفوق)
– حبق ناشف : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– دقيق : حسب الرغبة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
– بقسماط : حسب الرغبة
– البيض : حسب الرغبة (مخفوق)
– حبق ناشف : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– دقيق : حسب الرغبة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- قطّعي الدجاج إلى شرائح.
- اطحني الدجاج طحناً ناعماً.
- أضيفي الحبق المجفف، الملح والفلفل الأسود واطحني من جديد.
- حضّري في 3 أوعية البقسماط والبيض والدقيق.
- ضعي القليل من الدقيق على يديك.
- خذي القليل من خليط الدجاج وكوّريه ثمّ سطّحيه براحة يديك قليلاً.
- غمّسي الدجاج في الدقيق ثمّ البيض ثم البقسماط.
- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الدجاج.
- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
- ضعي قطع الناجتس واقليها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
