المقادير
– البصل الأخضر : 4 حبات
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم : 4 اكواب
– ماء دافئ : كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– خبز التورتيلا : حسب الرغبة (محمص)
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم : 4 اكواب
– ماء دافئ : كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– خبز التورتيلا : حسب الرغبة (محمص)
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في قدر وأضيفي إليها البصل والملح والفلفل الأسود وقلبيه فوق نار هادئة حتى يذبل ويغير لونه قليلاً.
- أضيفي الماء والمرق واتركيه يغلي إلى أن تتجانس كافة مكونات الشوربة.
- اخلطي الجبنة البارميزان ثم وزعي الكمية فوق الخبز المحمص.
- اسكبي الشوربة في السلاطين وضعي كل قطعة من الخبز فوق كل سلطانية ثم ضعيها في الفرن حتى تحمر الجبنة وتذوب.
- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس.
