البيتي فور
مقادير البيتي فور:
- كيلو دقيق عادي
- 450 غرام سمنه
- بيض بحراره الغرفة عدد 8
- ملعقة فانيليا كبيره
- رشة ملح
- كوب صغير حليب
طريقة عمل البيتيفور:
- نحضر الدقيق وننخله مرتين ونضع عليه السمن ونعجن جيداً
- ثم نضعها في الثلاجة حتى تجمد
- نحضر وعاء عميق نضع فيه البيض والسكر ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي
- نضع الفانيليا ونستمر في الخفق والملح
- نخرج العجينة من الثلاجة ونعجنها مره ثانية بخفه
- نضيف عليها مزيج البيض ونعجن باليد ثم نضع الحليب ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينه لينه وشبه كريميه
- ثم نضعها في كيس حلواني
- نشكلها حسب الرغبة بواسطة القالب
- نحضر صينية الفرن ونرص فيها قطع البتفور وندخلها الى الفرن
- نتركها حتى تشقر ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد
نحضر طبق التقديم ونصفها ونقدمها مع القهوة او العصائر وصحه وهنا
