المقادير
– خبز التورتيلا : 12 حبة
– لحم مفروم : 500 غراماً
– جبن الريكوتا : 250 غراماً
– طماطم : 500 غراماً (مفرومة)
– جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
– جبن الشيدر : ربع كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الذرة : نصف علبة
– الفاصوليا الحمراء : كوب
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص
– لحم مفروم : 500 غراماً
– جبن الريكوتا : 250 غراماً
– طماطم : 500 غراماً (مفرومة)
– جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
– جبن الشيدر : ربع كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الذرة : نصف علبة
– الفاصوليا الحمراء : كوب
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص
طريقة التحضير
- حمري البصل في الزيت مع الثوم واللحم وقلبي الخليط حتى ينضج ثم أضيفي الطماطم والصلصة والذرة والفاصوليا والملح واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
- في وعاء اخفقي البيض مع جبن البارميزان والريكوتا والأوريغانو.
- إبدأي بصف شرائح التورتيلا ثم اسكبي فوقها جزء من خليط الجبن ورشي على الوجه جزء من الشيدر.
- صفي فوقهم شرائح تورتيلا ثم خليط اللحم ثم الجبن ثم الشيدر وهكذا حتى تنتهي الكميات.
- أدخلي الصينية على درجة حرارة 180 مئوية وتترك 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها.
