المقادير
– الجمبري : 500 غراماً (روبيان)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– دقيق : كوب
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– بقسماط : كوب
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– دقيق : كوب
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– بقسماط : كوب
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي قطع الجمبري في وعاء وأضيفي فوقها الملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة.
- اخلطي المكوّنات برفق.
- في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والبابريكا معاً.
- جهّزي البيض المخفوق في وعاء والبقسماط في طبق.
- حمّي الزيت النباتي جيداً.
- غمّسي قطع الجمبري أولاً في مزيج الدقيق ثمّ البيض وأخيراً البقسماط.
- اقلي قطع الجمبري بالزيت حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
- ضعي الجمبري على محارم ورقيّة ثمّ قدّميه ساخناً.
