المقادير
– كفتة : 500 غراماً (جاهزة)
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
– سمن : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
– سمن : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الكفتة مع البهارات المشكلة والملح والبقسماط والفلفل الأسود.
- ادهني الصينية بالسمن ووزعي شرائح الباذنجان فوقها مع رشة ملح.
- افردي الكفتة فوقها بالتساوي ثم وزعي الطماطم المفرومة والفلفل.
- رشي رشة ملح وفلفل أسود وغطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
- ازيلي القصدير واتركي الكفتة بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص والمقبلات مثل الزيتون والمخلل.
