المقادير
– مقادير الزبادي :
- زبادي : كوب ونصف
- المايونيز : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سماق : نصف ملعقة صغيرة
- النعناع : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج مفروم ناعم)
– لحم مفروم : كيلو (به نسبة من الدهون)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
– زبادي : 3 ملاعق كبيرة
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة
– الكزبرة : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– الشطة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بوضع اللحم المفروم ناعم مع حبة البصل والثوم والبهارات والملح والزبادي في الكبة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعم جداً.
- ضعي الخليط في ورق سلوفان وشكليه على شكل رول ثم ضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يجمد جيداً.
- أخرجي رول الكباب من الفريزر وازيلي ورق السلوفان وقطعيه وهو مجمد شرائح رفيعة جداً.
- ضعي طاسة على النار بها قليل من الزيت ثم ضعي قطع الكباب في الزيت لمدة دقيقة من كل جهة حتى تنضج.
- قدمي دونر الكباب مع البطاطس المقلية ويمكنك تقديمه ساندوتشات شهية مع صوص الزبادي.
