معكرونة بالبشاميل
مقادير المعكرونة بالبشاميل:
- نص كيلو معكرونة أو كيس معكرونة شكلها حسب الذوق
- نصف كيلو لحمه مفرومة ناعم
- ثلاث حبات بصل مفرومه ناعم
- علبة فطر صغيرة أو كوب فطر مقطع شرائح
- ملح وفلفل اسود
- سمنه ملعقة واحدة
- مكونات البشاميل او الصلصة البيضاء
- ثلاث اكواب حليب
- ملعقة كبيره زبده
- دقيق عادي نصف كوب
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
- نقوم بسلق المعكرونة في الماء والقليل من الملح وتصفيتها من الماء
- في قدر على النار نضع اللحمة المفرومة ونقلب ثم البصل المفروم والسمنة والملح والفلفل الاسود ونقلب
- ثم نتركها حتى تنضج اللحمة جيداً
نحضر الصلصة البيضاء في مقلاة على الشكل التالي:
- نخلط الزبدة ثم الدقيق ونحرك حتى يصبح لون الدقيق مائل للاصفرار
- نضيف الحليب قليلا قليلاً ونحرك حتى الغليان حتى نحصل على السماكة المطلوبة للصلصة
- نطفئ النار ونأخذ طبق باركس ونسكب نصف المعكرونة ثم الفطر واللحمة ونفرشها عليها بالتساوي
- نضع القسم الثاني من المعكرونة ونسويه ونسكب الصلصة او البشاميل ونسوي السطح
- ندخلها الفرن الحامي مدة ربع ساعة ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها ساخنه
قد تعجبك وصفة المعكرونة المشكلة
وصحه وهنا
