صينية خضار
مقادير صينية الخضار
- نحتاج الى نصف كيلو لحمه مفروم ناعم
- أربع حبات باذنجان
- نصف كيلو بندورة
- حبتان بطاطا
- حبة فلفل اخضر رومي
- حبة بصل
- سمنه ملعقة
- ملح وفلفل اسود وملعقة بهار مشكله
- رب البندورة او بندورة مبشوره ملعقة كبيره
طريقة عمل صينية باذنجان بالفرن
- نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها دوائر بسماكة 1 سم
- نضع اللحمة في وعاء ونضع عليها الملح والفلفل والبهارات ونخلطها باليدين
- ثم نشكلها أقراص دائريه بسمك 1 سم
- نحضر طبق باركس وندهنه بالسمن
- نرصف قطعة خضار ثم قرص لحمه بالتناوب حتى انتهاء الكمية
- نغطي صحن الباركس بورق الالمنيوم وندخله الفرن مدة نصف ساعة
- نخرجها ونرفع الغطاء ونذوب ملعقة رب البندورة بنصف كوب ماء ونضعها على الخضار ونعيدها الى الفرن مدة عشرة دقائق تحت نشعل الشواية حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
- نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنه مع الرز بشعيريه او الخبر والفلفل الاخضر الحار
