المشبك
مقادير المشبك
- نحتاج الى 2 كوب سميد ناعم
- و1 كوب طحين عادي
- كوب وربع ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- لتر زيت نباتي للقلي
- لتر قطر بارد
طريقة عمل المشبك
- نحضر وعاء عميق نضع الماء الدافئ والسكر والخميرة ونخفق مده دقيقتان ثم نضعه جانبا مدة ربع ساعة
- وفي وعاء ثاني نضع الطحين والسميد والحليب البودرة ورشة ملح صغيرة ونقلب الخليط
- ثم نحضر المواد السائلة الماء والخميرة ونزيد المواد الجافه بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصل على عجينه شبه سائله
- نضع العجينة في كيس حلواني
- نحمي الزيت على النار وننزل العجينة من كيس الحلواني
- نقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي
- نخرجها من الزيت وننزلها في القطر البارد حتى انتهاء الكمية
- نرتبها في طبق التقديم ونصفها ونزينها ببرش الفستق الحلبي أو حسب الرغبة
نقدمها ساخنه وصحه وهنا
