المقادير
– الدقيق الأبيض : 2 كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– العسل : ملعقة صغيرة
– الماء : نصف كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– النشاء : ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– العسل : ملعقة صغيرة
– الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
- نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها وهي الدقيق والنشا والثوم والبيكنج باودر والملح.
- نخلط المكونات السائلة مع بعضها وهي زيت الزيتون والعسل والماء ونضع المكونات السائلة على الجافة ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نضع العجينة في وعاء ثمّ ندخلها الثلاجة لترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة ونقطع العجينة إلى مربّعات لتكون جاهزةً للحشو.
