المقادير
– كيل : حزمة (أخضر / طازج)
– البصل : 1 حبة
– الشمندر : 1 حبة
– صنوبر : 2 ملعقة صغيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– عصير الليمون : 1 حبة
– جبن فيتا : ربع كوب (مفتت)
– زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– البصل : 1 حبة
– الشمندر : 1 حبة
– صنوبر : 2 ملعقة صغيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– عصير الليمون : 1 حبة
– جبن فيتا : ربع كوب (مفتت)
– زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- اغسلي أوراق الكيل جيداً.
- في وعاء ضعي ماء ساخن ثم ضعي أوراق الكيل بداخله لدقائق ثم ضعيها في المصفاة حتى تبرد.
- قومي بسلق الشمندر حتى ينضج ويصبح طري.
- قطعي البصل على شكل دوائر رفيعة جداً.
- في مقلاة على النار ضعي الصنوبر واتركيه حتى يتحمص ثم ارفعيه من على النار.
- ضعي الثوم في وعاء صغير واخلطيه مع عصير الليمون والملح وزيت الزيتون.
- قشري الشمندر وقطعيه على شكل مربعات.
- في وعاء التقديم ضعي أوراق الكيل وفوقها دوائر البصل.
- أضيفي الشمندر فوق الكيل والبصل والجبن.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطي السلطة حتى تختلط المكونات مع الصلصة.
- زيني السلطة بالصنوبر المحمص.
