المقادير
– الزيت النباتي : ربع كوب
– البصل : 3 حبات (حجم كبير مقطّع إلى شرائح)
– البطاطس : 4 حبات (حجم كبير، مقطّع إلى شرائح رفيعة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 3 حبات (حجم كبير مقطّع إلى شرائح)
– البطاطس : 4 حبات (حجم كبير، مقطّع إلى شرائح رفيعة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي شرائح البطاطس، وقلّبي البطاطس حتى تتحمّر.
- أضيفي البصل وقلّبي المكونات حتى تتداخل، ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار والبهارات العربية المشكلة.
- ضعي الغطاء وخفّفي النار، واطهي المكونات حتى تنضج بالكامل.
- قدّمي الطبق ساخناً.
