المقادير
– البيض : 9 حبات
– البسطرمة : حسب الرغبة
– طماطم : 2 حبة
– الفليفلة : 2 حبة
– البصل : 1 حبة (حجم متوسّط)
– الثوم : 3 فصوص
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– البسطرمة : حسب الرغبة
– طماطم : 2 حبة
– الفليفلة : 2 حبة
– البصل : 1 حبة (حجم متوسّط)
– الثوم : 3 فصوص
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قطّعي الطماطم والفليفلة والبصل والثوم والبسطرمة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
- أضيفي إلى المكونات البيض ونكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي البايكنغ باودر.
- اخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس واتركي المزيج جانباً.
- حمّي القليل من الزيت أو السمن في مقلاة غير لاصقة وأضيفي إليها مزيج البيض.
- اتركي المزيج على حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
- ضعي العجة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
