المقادير
– الجرجير : 500 غراماً (مغسول، ومصفّى)
– البصل : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الزعتر البري : 200 غم
– الخل الأحمر : نصف ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
– البصل : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الزعتر البري : 200 غم
– الخل الأحمر : نصف ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي زيت الزيتون، الخلّ وعصير الليمون الحامض.
- اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج جانباً.
- صُفي الجرجير والزعتر في طبق التقديم ثم وزعي شرائح البصل على الوجه.
- اسكبي الصلصة وقلّبي المكونات بتأنٍ حتى تتداخل وقدميها.
