المقادير
– اندومي : 2 عبوة
– فلفل رومي أحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الرومي الأصفر : نصف حبة (مقطع شرائح)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
– صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– فلفل رومي أحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
– الفلفل الرومي الأصفر : نصف حبة (مقطع شرائح)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
– صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي الأندومي التي لا تحتوي على الكثير من السعرات بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفّيها من الماء.
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والبصل الأخضر وقلبي لحوالي دقيقة.
- زيدي الأندومي، بهارات الأندومي وصلصة الصويا وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- اسكبي الأندومي بالصويا والخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
