المقادير
– طماطم : 5 حبات (صغيرة وطويلة الشكل مقطعة أنصاف)
– الثوم : سن (مفروم)
– ورق غار : 1 ورقة
– زيت الزيتون : كوب (أو كوبين بحسب الحاجة)
– الثوم : سن (مفروم)
– ورق غار : 1 ورقة
– زيت الزيتون : كوب (أو كوبين بحسب الحاجة)
طريقة التحضير
- ضعي الطماطم في صينية واتركيها في الشمس مع التقليب لمدة أسبوع.
- إن لم يكن يتوفر مكان مشمش، ضعي الطماطم في صينية الفرن وسخني الفرن على حرارة منخفضة جداً وأدخلي الصينية للفرن لمدة 2 – 3 ساعات حتى تنشف.
- ضعي الطماطم في مرطبان زجاجي وأضيفي الثوم وورق الغار واغمري الطماطم بزيت الزيتون.
- أغلقي المرطبان بإحكام واحفظيه في مكان مظلم لحين الاستخدام.
