المقادير
– الدجاج : 1 كيلو (مقطّع قطع صغيرة)
– الخل : ربع كوب
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– فليفلة خضراء : 4 حبات (مقطّعة شرائح رفيعة)
– بابريكا : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– الخل : ربع كوب
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– فليفلة خضراء : 4 حبات (مقطّعة شرائح رفيعة)
– بابريكا : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج مع الخلّ، الثوم، البابريكا، الملح والفلفل في وعاء كبير واتركيه جانباً لمدّة 30 دقيقة ليتنكّه الدجاج جيّداً.
- سخّني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل، الفليفلة الخضراء والطماطم وحرّكي حتّى يذبلوا.
- أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلّبيها حتّى تنضج لمدّة 10 دقائق.
- ضعي الخليط في خبز صامولي مع الجبن أو من دونه وقدّميه.
