ذكر الدجاج و جمعه ديوك و ديكة، و تصغيره دويك، و كنيته أبو حسان،
و أبو حماد و أبو سليمان، و أبو عقبة، و أبو مدلج، و أبو المنذر، و أبو نبهان و أبو يقظان، و أبو برائل و البرائل الذي يرتفع من ريش الطائر في عنقه، و ينفشه الديك للقتال، و قيل: إن للديك خاصة.
و يسمى الأنيس و المؤانس، و من شأنه أنه لا يحنو على ولده، و لا يألف زوجة واحدة، و هو أبله الطبيعة، و ذلك أنه إذا سقط من حائط لم يكن له هداية ترشده إلى دار أهله. و فيه من الخصال الحميدة أنه يسوي بين دجاجه، و لا يؤثر واحدة على واحدة إلا نادرا، و أعظم ما فيه من العجائب، معرفة الأوقات الليلية فيقسط أصواته عليها تقسيطا، لا يكاد يغادر منه شيئا سواء طال أو قصر.
الخواص
لحم الديوك حار يابس، باعتدال أجوده عند اعتدال أصواتها، و هو ينفع أصحاب القولنج، و يستحب كدها قبل ذبحها، و أكل لحمها يولد غذاء محمودا و يوافق من الأمزجة الباردة و من الأسنان الشيوخ، و من الزمان الشتاء. و الديوك العتيقة تنحل منها قوة في الطبخ، و لحمها يطلق البطن، و ينفع المفاصل، و الرعشة و الحمى العتيقة، ذات الأدوار، و لا سيما إذا عمل بملح كثير و ماء كرنب، و لبان القرطم و الإسفاناخ. و أما الفراخ فغذاؤها موافق لجميع الناس حين تبتدئ بالصياح. و الدجاج قبل أن يبيض. و ينبغي أن يواصل أكلها دائما. و أما خواص أجزائه فدم الديك أو دماغه إذا طلي به على لسع الهوام أبرأه، و الاكتحال بدمه ينفع البياض في العين، و عرف الديك إذا أحرق و سقي منه من يبول في فراشه أزال عنه ذلك و أبرأه.
و إذا طليت جبهة الديك و عرفه بدهن لم يصح. و إذا نتف الريش الطويل الذي في ذنبه، عند ركوبه على الدجاجة و هو يسفدها، و جعل في مجرى الحمام، فمن اغتسل من ذلك الماء أنعظ. و في طرف جناحيه عظمتان، إذا علقت اليمنى على من به الحمى الدائمة أبرأته، و إذا علقت اليسرى على من به حمى الربع أبرأته. و هاتان العظمتان يمنعان الإعياء و النعاس إذا علقتا على بهيمة.
و خصيته إذا شويت و أكلتها المرأة التي لا تحبل، في حيضها قبل الطهر بثلاثة أيام، و جامعها زوجها حبلت. و إذا أخذ هذا العضو من يريد الجماع الكثير، و صره في قرطاس و علقه على عضده الأيسر، أنعظ انعاظا شديدا عجيبا، فإذا حله سكن ذلك عنه. و عرف الديك الأبيض أو الأحمر إذا بخر به المجنون نفعه نفعا عجيبا. و مرارة تخلط بمرق ضأن و تؤكل على الريق تذهب النسيان، و تذكر ما نسي. و دمه يخلط بعسل و يعرض على النار، و يطلى به الذكر يقوي الذكر و الباه. و خصية الديك تعلق على الديك المهارش لا يغلبه ديك.
